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2026年5月15日金曜日

私はタンザニアのコーヒー豆が好き。　　I like Tanzanian coffee beans.

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  　私はコーヒー豆を挽いてから淹れます。 使っている豆はキリマンジャロです。 ローストの度合いは シナモンで す。 　最後の一袋になりました。 ネットで新たに同じ豆を注文します。 煎り方はハイローストに変えます。 届くのが楽しみです。 　こちらで売っているコーヒー豆はローストが...
2026年5月8日金曜日

トブラローネ。　　Toblerone.

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  　トブラローネのこげ茶色のパケージがありました。 初めてみました。 チョコレートが違うんですね。 ダークチョコレートです。 ミルクチョコレートに比べるとちょっと苦みがあります。 三角のマッターホルンの図形の中に動物が描かれているそうです。 酒を飲み始めた頃にバーのおねーさんに...
2026年5月7日木曜日

飲酒欲求が急に強くなりました。 My craving for alcohol has suddenly become very strong.

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　ドライシーズンです。 晴れた暑い日が続いています。  It's the dry season. We've been having a string of sunny, hot days. 　今月の半ばで禁酒７ヶ月になります。 暑い日が続いたせいでしょうか飲酒欲...
2026年5月1日金曜日

この淹れ方で決まりかな。　　This brewing method seems to be my new favorite.

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  　コーヒー豆は酸味のあるキリマンジャロの浅煎りを使っています。 コーヒー豆は雑味が出ないように粗めに挽きます。 湯音は９３℃にしています。 挽いた豆を蒸らしてから数回に分けて湯を継ぎます。 　コーヒーのワールド ブリューワー ズカップで優勝した粕谷哲さんはコーヒーを入れるレシ...
2026年4月10日金曜日

ブレーン フォグ。　　Brain fog.

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  　頭がぼーっとしている状態やはっきりとしない状態をブレーンフォグというそうです。 　先日、突然視界が明るくなったというか頭がはっきりとしました。 頭にかかっていた薄い膜が無くなったような感じです。 　長期飲酒者の私は自分では気が付かないうちにアルコールが脳と親しみ炎症を起こし...
2026年2月25日水曜日

コーヒー店の名は太陽。 The name of the coffee shop is Sun.

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　隣の漁港に水浴びに来る人を目当てにお店が開店しました。 こちらの方は3in1のコーヒーが大好きです。 インスタントコーヒー・砂糖・粉末ミルクが袋に入っています。 日本のコーヒー牛乳を温かくしたような味です。 コーヒーのお客さんはあまり見かけません。 屋台でイカゲソを油で揚げたテ...
2026年1月17日土曜日

伊丹さん、それは違う。 Mr. Itami, that's not true.

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　俳優で映画監督で本も書かれた故伊丹十三さんは多彩な方でした。 その方の　女たちよ　という本の中に焼酎のお湯割りを飲むと　少年の日の目覚め　が得られると書いてありました。 私はそれを読んで　少年の日の目覚め　を得ようといろいろな種類の焼酎のお湯割りを飲みました。 焼酎のお湯割りは...
2026年1月12日月曜日

真空タンブラー。 A vacuum tumbler.

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  　真空タンブラーってすごいなあ。 氷を入れた冷たい水を作って忘れていました。 料理している途中で思い出して手に取りました。 室温３０℃の中で氷が解けずに残っていました。 作ってから３０分以上経っています。 キンキンに冷えた水を飲みました。 　酒は止めていますがこれで焼酎のロッ...
2026年1月6日火曜日

４６メソッド。 The 46 Method.

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　コーヒーの淹れ方をネットで調べると情報が錯綜しています。 見れば見るほどわからなくなります。 　今私は４６メソッドでコーヒーを淹れています。 素人の私が淹れてもコーヒーの味がぶれません。 　４６メソッドはコーヒーを淹れる世界大会で優勝した粕谷さんが生み出しました。 コーヒー豆の...
2025年10月28日火曜日

酸味のあるコーヒーが好きです。 I like acidic coffee.

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　日本で買ったコーヒー豆の最後の一袋を開けました。 酸味のあるコーヒーが好きなので同じ銘柄の少し浅煎りにしたものを注文しようと思っています。 日本からこちらに品物が到着するまで２週間くらいかかります。 何を一緒に買って届けてもらおうかと考えています。 演歌のCDが欲しいですね。 ...
2025年10月19日日曜日

Mt. Apo.　　アポ山。

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　フィリピン・ミンダナオ島産のMt. Apo.コーヒーを飲んでいます。 ペーパーフィルターを使って低めの湯で抽出しています。 優しいフルーティーさと酸味があります。 フィリピンはコーヒーベルトのなかにあります。 寒暖差のせいでしょぅか天に近いほど・標高が高いほど良質なコーヒーが採...
2025年10月15日水曜日

この国の通販の価格は高いです。Online stores in this country charge high prices.

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　こちらの通販にコーヒー豆が出ていたので試しに買ってみました。 日本の通販は通常の価格よりも安いことが多いんですがこの国の通販の価格は高いです。 日本のコーヒー豆販売店の価格の倍位以上しました。 　製造年月日・賞味期限の表示はありませんでした。 これから先は私の推測です。 コーヒ...
2025年9月13日土曜日

コーヒードリッパーを一晩漂白しました。I left the coffee dripper to soak in bleach overnight.

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　コーヒードリッパーにコーヒーのシミが付き洗ってもきれいになりません。 コーヒードリッパーを一晩漂白しました。 シミが消えてきれいになりました。 気のせいでしょうか、一緒に漂白したマグカップも艶が出ているように感じます。 何回も々繰り返し洗って漂白剤を落としました。 　コーヒー豆...
2025年9月8日月曜日

本妻の味。A familiar taste.

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コーヒー豆は３ｋｇ買いました。 モカマタリは１ｋｇ飲み終わりました。 残りはガテマラ５００ｇとキリマンジャロ１ｋｇです。 コーヒーはマグカップで飲んでいます。 １日に二杯くらい飲んでいます。 豆の減るのがはやいですね。 　今日からキリマンジャロを飲み始めました。 一番長く飲んでい...
2025年8月31日日曜日

チョコは２粒。Two bitter pieces of Kiss chocolate.

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　最近、チョコレートを食べる量が減りました。 チョコヌガーやチョコバーは食べたいと思いません。 食後に少しビターなキスチョコを２粒食べて満足しています。 　赤インゲン豆の寒天は食後の定番になりました。 生姜を少し入れたので喉に刺激がきます。 甘さも丁度いいので満足しています。 赤...
2025年8月10日日曜日

浮気をしてよかった。I enjoyed trying other coffee beans.

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　コーヒーはずーっとキリマンジャロを飲んできました。 今回はキリマンジャロの他にホンジャラスとモカマタリのコーヒー豆を同量買いました。 どちらもおいしいですね。 ああ、こうゆう味もあったんだね、という新しいい発見です。 ホンジャラスでは苦みのおいしさを教えてもらいました。 モカマ...