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2026年5月7日木曜日

飲酒欲求が急に強くなりました。 My craving for alcohol has suddenly become very strong.

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　ドライシーズンです。 晴れた暑い日が続いています。  It's the dry season. We've been having a string of sunny, hot days. 　今月の半ばで禁酒７ヶ月になります。 暑い日が続いたせいでしょうか飲酒欲...
2026年5月1日金曜日

この淹れ方で決まりかな。　　This brewing method seems to be my new favorite.

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  　コーヒー豆は酸味のあるキリマンジャロの浅煎りを使っています。 コーヒー豆は雑味が出ないように粗めに挽きます。 湯音は９３℃にしています。 挽いた豆を蒸らしてから数回に分けて湯を継ぎます。 　コーヒーのワールド ブリューワー ズカップで優勝した粕谷哲さんはコーヒーを入れるレシ...
2026年3月29日日曜日

あまいものがすき、塩味がすき。　　I like sweets and salty things.

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  　ごくらくちんみの著者の杉浦日向子さんが本の中で書いているように甘いものを少しづつ味わいながら食べています。 甘酸っぱいレーズンケーキおいしいですね。 甘いものを食べる時は紅茶を飲んでいます。 　コーヒーの時には塩味のナッツがいいですね。 コーヒーの酸味がよくわかります。  ...
2026年3月15日日曜日

米麹で作った甘酒は甘くておいしい。 Amazake made with rice koji is sweet and good.

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  　初めて米麹で作った甘酒を飲みました。 その甘さに驚きました。 時代劇で茶屋に甘酒とよく書いてありました。 当時の旅人はこの甘い味を楽しんでいたんですね。 口直しに紫蘇の実の醤油漬けでも出たのでしょうか。 　材料は米麹とご飯と水です。 ヨーグルトメーカーで５５℃で１２時間設定...
2026年2月25日水曜日

コーヒー店の名は太陽。 The name of the coffee shop is Sun.

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　隣の漁港に水浴びに来る人を目当てにお店が開店しました。 こちらの方は3in1のコーヒーが大好きです。 インスタントコーヒー・砂糖・粉末ミルクが袋に入っています。 日本のコーヒー牛乳を温かくしたような味です。 コーヒーのお客さんはあまり見かけません。 屋台でイカゲソを油で揚げたテ...
2026年1月24日土曜日

是非一度試してください。Please give it a try.

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　コーラを飲んだ時に気が付きました。 酒を飲んでいた時の癖で割った氷を冷凍してから使っていました。 その氷に飲み物を注ぐと氷にひびが入りピキピキ音がします。 氷がとけにくいので飲み物がうすくなりません。 是非一度試してください。  I noticed this while dri...
2026年1月6日火曜日

４６メソッド。 The 46 Method.

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　コーヒーの淹れ方をネットで調べると情報が錯綜しています。 見れば見るほどわからなくなります。 　今私は４６メソッドでコーヒーを淹れています。 素人の私が淹れてもコーヒーの味がぶれません。 　４６メソッドはコーヒーを淹れる世界大会で優勝した粕谷さんが生み出しました。 コーヒー豆の...
2025年9月8日月曜日

本妻の味。A familiar taste.

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コーヒー豆は３ｋｇ買いました。 モカマタリは１ｋｇ飲み終わりました。 残りはガテマラ５００ｇとキリマンジャロ１ｋｇです。 コーヒーはマグカップで飲んでいます。 １日に二杯くらい飲んでいます。 豆の減るのがはやいですね。 　今日からキリマンジャロを飲み始めました。 一番長く飲んでい...
2025年9月7日日曜日

ため息がでます。 I sighed.

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　煎茶を淹れていただいた堅焼き煎餅をかじりました。 美味しすぎて奥歯の奥がしびれました。 ため息をつきながら煎茶を飲んでいます。  I took a bite of the hard-baked rice cracker that had been brewed with sen...
2025年8月13日水曜日

コーヒーの出し殻。Coffee grounds.

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　コーヒーの出し殻を植木鉢に入れています。 　私の拳よりも一回り小さいカエル達が植木鉢の土を掻き出しあちこちの植木鉢に居座るので困っていました。 彼らの上にコーヒーの出し殻を撒いたところ彼らは鉢から飛び出し鉢に寄らなくなりました。 出し殻の思わぬ効果に喜んでいます。 　出し殻が植...
2025年7月2日水曜日

何回もオーダーしました。I've ordered it many times.

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  暑い日本の夏に合う涼しいスナックです。 何度もオーダーしました。 飲み物は住まいのミキサーで作れそうです。 暑い時のチーズケーキはレアがいいですね。  It's a cool snack that suits the hot Japanese summer. I...
2025年6月29日日曜日

うまいなあ。 It is so tastes goog.

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    純米大吟醸とベルギービールの利き酒をしています。 冷蔵庫が大きいとありがたいですね。 生ハムや茄子の一本漬けもいいですね。 ちょっと幸せです。  I'm tasting Junmai Daiginjo sake and Belgian beer. It's...
2025年6月23日月曜日

コーヒー豆。Coffee beans

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　 コーヒー豆の袋入りがなくなりました。 歯の治療で日本に帰るので今飲んでいるキリマンジャロとモカマタリ・コロンビアのスプレモを買うつもりです。 　桜の時期の帰国で自分の耐寒性のなさを思い知らされました。 サクラを見に行った４月にキリマンジャロを1ｋｇ買いました。 ２ヶ月で1ｋｇ...
2025年6月20日金曜日

訂正と報告。 Corrections and reports.

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　先日ベッドの乾燥の報告をしましたが思慮が足りなかったようです。 一番下の重いスプリング式のマットレスの乾燥を考えてクッションと掛布団と別々に乾燥することにしました。 もともと寝つきは悪くないのですがさらに寝つきが良くなりました。 　映画の　幸せの黄色いハンカチ　で出所した健さん...
2025年6月5日木曜日

驚いたことがあります。 I was surprised by something.

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　驚いたことがあります。 コーヒー豆のグラインダーで豆の粒度を細かくしました。 味が変わりました。 美味しいコクのある味になりました。 何事も試してみるもんだなあ　と思いました。 　このグラインダーのコーヒー豆の粗い粒の目盛りはパーコレーター用のようです。 今回はパーコレーターの...