Amihan(アミハン)

　モールの野菜売り場でアボカドを振っている女性がいました。 「どれを買っていいのか解りません」 「どれを買ったらいいでか」と聞いてみました。 「これがいいわ、明日が食べごろですよ」と教えてくれました。 　トーストしたパンに切った５ｍｍ位のバターをのせて食べていました。 バターの代...

  　モールの果物売り場にマンゴスチンがたくさんありました。 マンゴーやパパイヤと違って通年あるものではありません。 マンゴスチンは季節の食べ物です。 　赤黒い硬い厚い果皮を割ると白い果肉があらわれます。 果肉を口に入れて舌を太らせて上あごに押し付けると清冽な甘酸っぱい果汁が口の...

　隣の漁港に水浴びに来る人を目当てにお店が開店しました。 こちらの方は3in1のコーヒーが大好きです。 インスタントコーヒー・砂糖・粉末ミルクが袋に入っています。 日本のコーヒー牛乳を温かくしたような味です。 コーヒーのお客さんはあまり見かけません。 屋台でイカゲソを油で揚げたテ...

　 イカとエビといんげん豆の天ぷらをあげました。 残った衣で揚げ玉を作りました。 いただきもののそばを茹でて天ざるもどきを食べました。 １０年前なら完食ですが全部食べられませんでした。 満ち足りた気持ちです。 腹が張ると目がたるむので昼寝をしました。    I fried squ...

  　タグビラランで一番高い店にパンシットカントンを食べに行きました。 値段ではなく高低の高さです。 あまり注文する人がいないのでしょうか、”２２分待ってね。”と言われました。 待ち時間の端数の２分がおかしくて笑いそうになりました。 　それは私の作る焼きそばとは味付けが違いました...

  　タグビラランのメインストリートにスターバックスの開店が間近のようです。 かなり大きな店舗です。 フィリピンのスタバには現地限定の「マンゴーグラハムフラペチーノ」や「ユベチーズケーキ」があるようです。  A Starbucks will soon be opening on...

　久しぶりにボホールのモールの４階にあるレストランに行きました。 マネージャーさんはお元気でした。 海側をガラスのカーテンウォールにしたので店内が明るくなりました。 パングラオ湾がよく見えました。 　メニューに普通と小がありました。 小の混ぜご飯のようなものとカラマリを頼みました...

　"ちゃんとご飯食べているの。"という質問をいただいたのでお答えします。 前から禁酒をしていましたが”酒の練習”と称して週に一度飲んでいました。 今は完全に禁酒しているので３ヶ月間酒を一滴も飲んでいません。 　酒を全く飲んでいないので体と脳がアルコールにサヨナ...

　クリスマスシーズンになったからでしょう。 おいしい霜降りのステー肉を売っていました。 少し買いだめしました。 　肉の筋切を忘れましたが柔らかいので満足しています。 塩と胡椒をシンプルにふって焼くとおいしいですね。 野菜の量を増やして飽和脂肪酸の対策をしています。  It cou...

　私はタグビララン市の北のはずれの漁村に住んでいます。 朝マックを食べにマクドナルドに行きたいんですが距離があります。 それならと自分で作ることにしました。 ハッシュブラウンの代わりにガレットを作りました。 甘いベーコンは嫌なので豚のロースに塩を振りました。 サラダにはトマトとオ...

　庭をみながら体を木のトレーの上にのりだしてトーストを齧った。 トーストの破片がテーブルクロスに落ちて蟻が来るのを防ぐためだ。 ランチョンマットの横幅は丁度いいが丈が短いのだ。 新しい大きなのランチョンマットを買えば済むことだと気がついた。 食事が終わってからランチョンマットは６...

　 近所の坂の下にある八百屋さんです。 ここでバナナを買って体重を増やそうとおやつがわりに何本も食べています。 This is a greengrocer's at the bottom of the hill in my neighbourhood. I bought ...

　天ぷらを揚げて衣が余ったので麺類に使う揚げ玉を作りました。 サクッとしてとてもいいっ感じです。 こちらで買っている素麺とうどんの味が大きく変わりました。 ううむ　これはいい　なぜ今まで作らなかったのか　と自分を責めています。 底に揚げ玉の油をきる網のある容器があれば揚げ玉の作り...

　ご飯に金山寺味噌が必須になりました。 漬物と味噌汁があればご飯二膳はいけます。 手間いらずなおかずです。 爺臭いおかずだと言わないでください、これがおいしいんですよ。 金山味噌を冷凍保存していますが凍りません。 　基礎体温が上がってからタンパク質よりもでんぷん質を身体が欲しがっ...

　 日本で純米大吟醸とベルギービールの練習をしたので血圧を測ってみました。 身体は数値は正確ですね。 血圧を数回はかりましたが飲酒前の様に１２０だいの数値は出ませんでした。 正常値の範囲内ですがあと少し数値が上がるとアップノーマルになります。  I measured my blo...

  暑い日本の夏に合う涼しいスナックです。 何度もオーダーしました。 飲み物は住まいのミキサーで作れそうです。 暑い時のチーズケーキはレアがいいですね。  It's a cool snack that suits the hot Japanese summer. I...

　爽快な甘さのこのポメロと言う名の文旦が大好きです。 大きさは直径１５cmくらいでしょうか。 ポイメロを一つ食べてしまうとお腹に結構たまります。 　コーヒーを飲みながらこのブログを書いています。 ブログを書き終えたら朝ごはんにします。  I love this mandarin ...

　暑さが一日中続き３時ころシャワーを浴びると飲酒欲求が起きます。 ３、４日暑い日が続くと飲酒欲求は強くなります。 そんな時は冷蔵庫で冷えている炭酸水を飲みます。 冷たい炭酸の喉への刺激は冷たいビールを飲んだ時に似ています。 トニックウオーターはアルコールを混ぜるようにできているの...

　禁酒してから久しぶりにイタリアンに行った。 驚いたことがある。 前は酒を飲みながら平気で平らげた料理を食べきれなかった。 前は酒を飲みながらピザを追加して残りはテイクアウトしていた。 炭酸水を飲みながら”食べる量が減った事を実感した”。 もう”食えばわかる”と”胃に歯がある”は...