スペインオムレツ

　レシピ本やネットではオムレツを途中で裏返すように書かれているものがほとんどです。

オープンに入れてしまえばタイマーをセットした後はオムレツを途中で裏返す必要もなくきれいに焼きあがります。

ネットのレシピは人の書いたものを手直してコピーして々の繰り返しなのでこうなってしまうのでしょうね。

　日本の新聞のWEB版を見ていると悲しくなります、この辺で立ち止まって考えないと大変な事になると思いませんか。

大変な事が間近に迫っているのに誰も真剣に考えているようには見えません。

後でブーブー文句を言うのが得意ですけどそれでは手遅れですよ・・・

知らなかったは言い訳になりませんよ・・・

なんで教えてくれなかったのと逃げを打つのは１９９０年代のバブルの崩壊でも多かったなあ・・・

今度は90年代のような金銭的な損失では済みません、生きていく上の権利の喪失です。

 The rights necessary for humans to survive are about to be lost.

ダイビング パングラオ島 ドオール 2024/03/26.

 

I dived 2024/03/26.

Its point was named the Dooru of the Panglao-island of Bohol.

ダイビングに行ってきます。

これは使いやすい 洗うのも楽

　生まれて初めてチーズグレイター（チーズおろし）なるものを使いました。

　このチーズおろし（チーズグレイター）は指を傷つける心配がありません、チーズを上の箱に入れて押さえてハンドルを回すだけで粉チーズが簡単に出来ました。

おろし終わった後で円筒部に付いたチーズを洗い流すのも簡単でした。

　今迄はおろし金を使ったり皮むき（ピーラー）を使ったり千切りカッターを使ってチーズを削って粉にしていました。

どちらの方法も手の指を傷つける恐れがあるので慎重に々削っていました、そしておろし金にこびりついたチーズを洗うのが大変でした。

　生の塊のチーズをおろすといい香りがしますね。

パルミジャーノはベイキングペーパーに包んでからポリ袋に入れて冷蔵庫で保管しています。

 I used a cheese grater for the first time.

When I use it, I am delighted and with the nice smell.

15年も使ったんだもの ほころびるよね

　十五年文句も言わず働いてくれたので涼し気な緑色は色褪せ所々綻びてきました。

　日本から重い思いをして運ぶのは嫌なのでこちらの洋服屋さんに厚手の生地で草色・黄色・辛子色の布団カバーを注文しました。

暑い時期は布団を中に入れずにカバー単体で上掛けとして使う事が出来ます。

ストライプとミントグリーンの布団カバーと合わせて６枚になったので暫く布団カバーは安泰です。

布団カバーの色で寝室の雰囲気が変わります。

これからは６っの異なる雰囲気をかわるがわる楽しんでゆきます。

　A comforter cover can change the look of my bedroom.

The different colors really give it a different feel.

私はいままで不味いものを選んで買っていた

　坂下の屋台の八百屋でオクラを買っている事はここに何回も書きました。

スーパーで買うトマトはとても不味いんです、それと傷物が混ざっています。

坂下の屋台の八百屋でトマトを買うようになりました。

新鮮で美味しくトマトの味がします。

ブルスケッタを作る回数が物凄く増えました。

トマトをそのまま丸齧りする回数も増えました。

トマトの摂取量は何十倍も増えました。

スーパーではカラマンシーは袋売りです、いつも全部を使いきれず柔らかくなったカラマンシーをもったいないなあ　と思いながら捨てていました。

坂下の屋台の八百屋ではカラマンシーは個売りです、その都度2，3個買っています。

足掛け１6年住んでやっと食べられるトマトに巡り合えました。

　いま天ぷらのかき揚げ用の５ｃｍ位の小エビを売っているところを探し回っています。

 There is a greengrocer stool at the bottom of the hill.

The vegetables at that store are fresh and so tasty. 

美味しくなった

オクラの糠漬けおいしいですよ　ぜひ一度試して下さい
 

　有名な漬物屋さんのWEBのページに　冷蔵庫保管の糠漬けは味が落ちる　暑い時期でも外に出して糠漬けをかき回す回数を増やした方が良い　糠漬けを食べる度にかき回していれば手間はかからないはずだ　という記載がありました。

本当かなあ　と半信半疑で冷蔵庫から15年物の糠床を出して陽の当たらない風通しの良い場所に置いて糠床をかき回す回数を増やしました。

　一週間経つと糠漬けの味が数段良くなりました。

食べる度に糠漬けを取り出して糠床を捏ねています、手間はかかりません。

糠漬けの味が良くなったので糠漬けを食べる回数が増えました。

　漬物屋さん・漬物を生業にしている方のアドバイスは経験則に基づいているので漬物評論家と称する薄っぺらな方たちとは言葉の重みが違いますね。

糠漬けが本当においしくなりました・・・

うれしいです・・・

喜んでいます・・・

 I took the rice bran pickles from the refrigerator and put them outside.

I increased the number of times I stirred it.

Because made it so good taste.