カラマンシー絞り器。 Calamansi juicer.

 

　これ欲しかったんです。

やっと手に入りました。

レモン絞りです。

これでカラマンシーを絞っています。

３、４個は一度に絞れて種が果汁にはいりません。

塗装がしてあるので洗うのが簡単です。

　レモンは収穫時に防腐剤・農薬を撒いているので果皮ごと絞れません。

レモンの輸入国が収穫時に防腐剤を使うのをやめるように要請しています。

議員は地元の有権者にそんな事を言ったら票を失うので言えないと言っています。

有権者の投票率が高いと有権者は大切にされます。

 I’ve been wanting this one.
I’ve finally managed to get my hands on it.
It’s a lemon squeezer.
I use it to juice calamansi.
It handles three or four at a time and keeps the seeds out of the juice.
Since it has a protective coating, it’s easy to wash.

 Lemons are treated with preservatives and pesticides at harvest, so you can't juice them with the peels intact.
Requests have been made to the countries that export these lemons to stop using preservatives during harvest.
Politicians say they cannot make such a request, as doing so would cost them votes among their local constituents.
When voter turnout is high, voters are prioritized.

　こちらは今まで使っていた小型のカラマンシー絞りです。

いちどに２個しか絞れません。

金属製なのでよく洗わないと果汁の酸に侵されます。

 This is the small calamansi juicer I’ve been using until now.
It can only juice two fruits at a time.
Since it’s metal, you need to wash it thoroughly; otherwise, the fruit juice's acidity will damage it.

※私のスマホのWIFIを使ってChromebookでこの記事を書きました。

*I wrote this article on my Chromebook using my smartphone's Wi-Fi.

ブルーバーグ社日本の記事です。 This is an article from Bloomberg Japan.

ブルーバーグ社日本の記事です。

　中国での栽培面積は日本の30倍に拡大し、日本産の半値で販売されるケースも。

政府は法改正で新品種の保護強化を図る。

　シャインマスカット海外流出の教訓、次の「稼ぎの源泉」守れるか－果物の知財戦略

　ボホールのモールでシャインマスカット一房は７８０ペソ・２０００円弱です。

 Cultivation acreage in China has expanded to 30 times that of Japan, with some produce selling for half the price of Japanese-grown fruit. 

The government is seeking to strengthen protections for new varieties through legal amendments.

 Lessons from the outflow of Shine Muscat grapes: Can the next "source of profit" be protected? — Fruit IP strategy

 At a mall in Bohol, a single bunch of Shine Muscat grapes costs 780 pesos—just under 2,000 yen.

初めてみました。 It was the first time I’d ever seen one.

　散歩の途中で見つけたカカオの実です。

初めてみました。

幹に実がなるんですね。

幹生果っていうんですね。

　熱帯の木が茂ったとこらで大型動物に見つかりやすく・食べてもらいやすくするために幹になっているようです。

大きく自重があるので枝になると枝が折れてしまいます。

蟻や蚊などの小さな昆虫に受粉してもらう目的もあるようです。

　ココアにココアパウダーを混ぜて飲んでいます。

中の実はどうなっているんでしょうか、気になります。

人様のものなのでもぐわけにもいきません。

 I came across this cacao fruit while out for a walk.
It was the first time I’d ever seen one.
I learned that the fruit grows directly on the trunk—a phenomenon known as *cauliflory*.

 It seems that for these tropical trees, growing fruit on the trunk makes it easier for large animals to spot and eat them.
The fruit is large and heavy; if it grew on the branches, the weight would likely cause them to snap.
Apparently, this placement also helps small insects like ants and mosquitoes pollinate it.

 I often drink cocoa made with cocoa powder.
I’m curious about what the inside of this fruit looks like.
Of course, since it belongs to someone else, I can't just pick it.

田代みどりさんのパイナップル・プリンセスを思い出しました。 This reminded me of Midori Tashiro's "Pineapple Princess."

　プリンセス・パイナップルの簡単なカットの仕方。

パイナップルの葉と上下を切り落とします・

筒状になったパイナップルの実を縦に半分に切ります。

半分になった物をさらに半分に切ります。

芯は柔らかいのでそのまま食べられます。

果汁が包丁から落ちました。

甘いです。

酸味の少ない甘さです。

 Here's a simple way to cut a Princess Pineapple:
Cut off the leaves and the top and bottom of the pineapple.
Cut the tubular pineapple in half lengthwise.
Cut the halves in half again.
The core is soft and can be eaten as is.
Juice dripped from the knife.
It's sweet.
It's a sweetness with little acidity.

小型のプリンセスパイナップルを売っていました。 They were selling small princess pineapples.

　小型のプリンセスパイナップルを売っていました。

切り方は難しいですか？

簡単な切り方を教えてください　というと実演して見せてくれました。

パイナップルの葉を切り落とし、実の上下を切って縦に切り、櫛形のものを食べさせてくれました。

実は甘く、芯も柔らかく、美味しくいただきました。

４つ買うと、歩きながら食べなさいと言って、手のひらに３つ置いてくれました。

ウブハンは暮らしやすいです。

 They were selling small princess pineapples.

When I asked if they could show me an easy way to cut them, they demonstrated.

They cut off the pineapple leaves, cut the top and bottom of the fruit, and then cut it lengthwise, giving me some wedge-shaped pieces to eat.

The fruit was sweet, and the core was soft; it was good.

When I bought four, they told me to eat them while walking and put three in my palm.

Ubuhan is a pleasant place to live.

食事前の方と食後の方はご遠慮下さい。 Please refrain from reading this if you are about to eat or have just eaten.

 

　自分が出したナンバーワンを見てそんなわけないだろうと思った。

それはきれいな薄紅色をしていた。

先日の血液検査でALTは１６でした。

　よく考えてみました。

思い当たることがありました。

ドラゴンフルーツ赤を前の日の朝と夕方に半分ずつ食べていました。

これは果物に含まれる天然色素の影響で時間が過ぎればなくなります。

これで２回目の経験です。

人騒がせな果物です。

 I looked at the number one result I had produced and thought, "That can't be right."
It was a beautiful pale pink color.
My ALT level was 16 in my recent blood test.

 I thought about it carefully.
Something came to mind.
I had eaten half a red dragon fruit in the morning and half in the evening the day before.
This is due to the fruit's natural pigment, which fades over time.
This is the second time this has happened.
It's a troublesome fruit.

地産地消ですよね。 It's all about local food production and consumption, isn't it?

 

　果物売り場にマンゴスチンが並んでいました。

もちろん買いました。

　この地で採れないオレンジやリンゴは大きく陳列されていました。

この地の恵みの新鮮な果物を食べようよと思いました。

地産地消でいきましょうよ。

　マンゴスチンはかたい殻に覆われています。

ヘタを指で押すと簡単に割れ目が入ります。

殻の赤い色素は白い衣類につくと染みになって落ちません。

　マンゴスチンの白いみを口に頬張ると清冽な甘さが口に広がりました。

種についた半透明のみを歯でこそげとりながら地産地消だよねと思いました。

 There were mangosteens lined up in the fruit section.
Of course, I bought some.

 Oranges and apples that aren't grown locally were prominently displayed.
I thought, "Let's eat the fresh fruit that's a bounty of this land."
Let's support local production and consumption.

 Mangosteens are covered in a hard shell.
The hard shell can be easily cracked by pressing the stem with your finger.
The red pigment in the shell will stain white clothing and is difficult to remove.

 When I popped the white flesh of the mangosteen into my mouth, a refreshing sweetness spread throughout my mouth.
I scraped off the translucent flesh attached to the seed with my teeth.
And I thought, "This is Local food production and consumption."

完熟。 Perfectly ripe.

 

　アボカドは３日目にいい具合に熟しました。

一晩冷蔵庫でねかせてからいただきました。

未だ外見からアボカドの良否は判断できません。

半分に割ったアボカドにレモン汁と塩をふって食べています。

　医者からLDLコレステロールを下げろと言われています。

今月の２５日に血液検査をします。

幸運なことに不整脈が無くなりました。

LDLコレステロールを下げてダイビングを再開したいと思っています。

バターは一口も食べていません。

トーストに厚切りのバターをのせて食べるのが好きでした。

獣脂も絶っています。

検査まであと４週間です。

 The avocado ripened nicely on the third day.
I let it sit in the refrigerator overnight before eating it.
I still can't judge the quality of an avocado by its appearance.

I ate avocados that I've cut in half, sprinkled with lemon juice and salt.

 My doctor has told me to lower my LDL cholesterol.
I have a blood test on the 25th of this month.
Fortunately, my arrhythmia has disappeared.
I want to lower my LDL cholesterol and resume diving.
I haven't eaten a single bite of butter.
I used to love eating toast with thick slices of butter.
I've also cut out animal fats.
I have four weeks until the test.

バターのかわりにアボカド。 Avocado instead of butter.

　モールの野菜売り場でアボカドを振っている女性がいました。

「どれを買っていいのか解りません」

「どれを買ったらいいでか」と聞いてみました。

「これがいいわ、明日が食べごろですよ」と教えてくれました。

　トーストしたパンに切った５ｍｍ位のバターをのせて食べていました。

バターの代わりになるものを探していました。

アボカドの厚切りにオリーブオイルをかけて塩を振りました。

塩とオリーブオイルはトーストにあいますね。

　鶏モモは朝食に２つ食べていました。

食べる量を減らすため鶏モモの半分をスープに入れました。

スープで腹をふくらます作戦です。

果物とヨーグルトは食事の前に食べています。

食後は腹がいっぱいなので食べるのが億劫になります。

　よいアボカドの見分け方を知りません。

買って何回か失敗すればわかるようになると思います。 

 There was a woman shaking avocados in the produce section of the mall.

"I don't know which one to buy," I said.

"Which one should I buy?" I asked.

"This one is good, it'll be ready to eat tomorrow," she told me.

 I used to eat toasted bread with about 5mm slices of butter on top.
I was looking for a substitute for butter.
I tried thick slices of avocado, drizzled with olive oil and sprinkled with salt.
Salt and olive oil go well with toast.

 I used to eat two chicken thighs for breakfast.
To reduce the amount I ate, I put half of the chicken thighs into soup.
My strategy is to fill myself up with soup.
I eat fruit and yogurt before meals.
After meals, I'm so full that I don't feel like eating anymore.

 I don't know how to tell a good avocado from a bad one.
I think I'll get the hang of it after buying a few and making some mistakes.

パパイヤの追熟がうまくゆきました。 The papaya ripening went well.

 

　パパイヤの追熟がうまくゆきました。

今回も屋内の風のよく通る椅子の上で追熟しました。

うまくゆかなかったことが２回ありました。

買ってきた個体に問題があったようです。

 The papaya ripening went well.

All the time, I ripened it indoors on a well-ventilated chair.
There were two times when it didn't work.
It seems there was a problem with the papaya I bought.

追熟３日。 I let this ripen for three days.

 

　パパイヤの追熟がうまくゆきました。

ポメロとパパイヤを朝昼晩食べています。

果物の酸によって歯が溶ける「酸蝕歯（さんしょくし）」には気をつけています

果物のエンゲル係数は高いですよ。

 The papaya ripened successfully.
I eat pomelo and papaya three times a day.
I'm careful about "dental erosion," where the acid in fruit dissolves teeth.
My Engel coefficient for fruit is high.

あと一日追熟すればよかった。 I should have let it ripen for another day.

 

　追熟がうまくゆきました。

おいしかった。

つぎはもう一日外においてみよう。

　パパイヤの半分を食べてからチャーハンを食べました。

お腹がいっぱいです。

満足です。

　７時半ですが眠くなってきました。

ベッドに入る時間が早くなっています。

来年は８時には眠っているでしょうか。

まさかねえ・・・

 The ripening process went well.
It tastes good.
Next time, I'll leave it outside for another day.

 I ate half the papaya, then had fried rice.
I'm full.
I'm satisfied.

 It's 7:30, but I'm getting sleepy.

I'm going to bed earlier and earlier.
Will I be asleep by 8 pm next year?
Would I sleep at that time? 

木になっているパパイヤが気になります。 I'm curious about papaya growing on trees.

 

　最近私はパパイヤを食べるようになりました。

パパイヤの木は散歩のコースにたくさん生えています。

木になったまま少し黄変したパパイヤを見ると木で熟したパパイヤはどんな味がするのか気になります。

 I've recently started eating papaya.

There are lots of papaya trees along my walking route.

When I see papayas that have turned slightly yellow while still on the tree, I wonder what a tree-ripened papaya tastes like.

追熟。Ver 3. Further ripening. Ver. 3.

　これが熟れたパパイヤの味なんですね。

今回の追熟は大成功でした。

 Oh, this taste is ripe papaya, really.
This ripening process was a great success.

　黄色くなりかけた大きめのパパイヤを買ってきました。

もう一つのポメロは冷蔵庫で冷やしています。

 I bought a large papaya that's starting to turn yellow.

I'm keeping the other pomelo in the refrigerator.

　熟れてきたようです。

皮が黄色くなってきました。

皮に弾力がありません。

完熟まであと一息です。

It seems to be ripening.

The fruit's skin has turned yellow.

The yellow skin is still not elastic.

It needs a little more time to be fully ripe.

　いい色に熟れてました。

皮に弾力が出てきました。

ポメロが無くなったので冷蔵庫に移しました。

 They were ripe to a beautiful color.
The skin had become nice and firm.
Since I ran out of pomelos, I moved them to the refrigerator.