田代みどりさんのパイナップル・プリンセスを思い出しました。 This reminded me of Midori Tashiro's "Pineapple Princess."

　プリンセス・パイナップルの簡単なカットの仕方。

パイナップルの葉と上下を切り落とします・

筒状になったパイナップルの実を縦に半分に切ります。

半分になった物をさらに半分に切ります。

芯は柔らかいのでそのまま食べられます。

果汁が包丁から落ちました。

甘いです。

酸味の少ない甘さです。

 Here's a simple way to cut a Princess Pineapple:
Cut off the leaves and the top and bottom of the pineapple.
Cut the tubular pineapple in half lengthwise.
Cut the halves in half again.
The core is soft and can be eaten as is.
Juice dripped from the knife.
It's sweet.
It's a sweetness with little acidity.

小型のプリンセスパイナップルを売っていました。 They were selling small princess pineapples.

　小型のプリンセスパイナップルを売っていました。

切り方は難しいですか？

簡単な切り方を教えてください　というと実演して見せてくれました。

パイナップルの葉を切り落とし、実の上下を切って縦に切り、櫛形のものを食べさせてくれました。

実は甘く、芯も柔らかく、美味しくいただきました。

４つ買うと、歩きながら食べなさいと言って、手のひらに３つ置いてくれました。

ウブハンは暮らしやすいです。

 They were selling small princess pineapples.

When I asked if they could show me an easy way to cut them, they demonstrated.

They cut off the pineapple leaves, cut the top and bottom of the fruit, and then cut it lengthwise, giving me some wedge-shaped pieces to eat.

The fruit was sweet, and the core was soft; it was good.

When I bought four, they told me to eat them while walking and put three in my palm.

Ubuhan is a pleasant place to live.

食事前の方と食後の方はご遠慮下さい。 Please refrain from reading this if you are about to eat or have just eaten.

 

　自分が出したナンバーワンを見てそんなわけないだろうと思った。

それはきれいな薄紅色をしていた。

先日の血液検査でALTは１６でした。

　よく考えてみました。

思い当たることがありました。

ドラゴンフルーツ赤を前の日の朝と夕方に半分ずつ食べていました。

これは果物に含まれる天然色素の影響で時間が過ぎればなくなります。

これで２回目の経験です。

人騒がせな果物です。

 I looked at the number one result I had produced and thought, "That can't be right."
It was a beautiful pale pink color.
My ALT level was 16 in my recent blood test.

 I thought about it carefully.
Something came to mind.
I had eaten half a red dragon fruit in the morning and half in the evening the day before.
This is due to the fruit's natural pigment, which fades over time.
This is the second time this has happened.
It's a troublesome fruit.

地産地消ですよね。 It's all about local food production and consumption, isn't it?

 

　果物売り場にマンゴスチンが並んでいました。

もちろん買いました。

　この地で採れないオレンジやリンゴは大きく陳列されていました。

この地の恵みの新鮮な果物を食べようよと思いました。

地産地消でいきましょうよ。

　マンゴスチンはかたい殻に覆われています。

ヘタを指で押すと簡単に割れ目が入ります。

殻の赤い色素は白い衣類につくと染みになって落ちません。

　マンゴスチンの白いみを口に頬張ると清冽な甘さが口に広がりました。

種についた半透明のみを歯でこそげとりながら地産地消だよねと思いました。

 There were mangosteens lined up in the fruit section.
Of course, I bought some.

 Oranges and apples that aren't grown locally were prominently displayed.
I thought, "Let's eat the fresh fruit that's a bounty of this land."
Let's support local production and consumption.

 Mangosteens are covered in a hard shell.
The hard shell can be easily cracked by pressing the stem with your finger.
The red pigment in the shell will stain white clothing and is difficult to remove.

 When I popped the white flesh of the mangosteen into my mouth, a refreshing sweetness spread throughout my mouth.
I scraped off the translucent flesh attached to the seed with my teeth.
And I thought, "This is Local food production and consumption."

完熟。 Perfectly ripe.

 

　アボカドは３日目にいい具合に熟しました。

一晩冷蔵庫でねかせてからいただきました。

未だ外見からアボカドの良否は判断できません。

半分に割ったアボカドにレモン汁と塩をふって食べています。

　医者からLDLコレステロールを下げろと言われています。

今月の２５日に血液検査をします。

幸運なことに不整脈が無くなりました。

LDLコレステロールを下げてダイビングを再開したいと思っています。

バターは一口も食べていません。

トーストに厚切りのバターをのせて食べるのが好きでした。

獣脂も絶っています。

検査まであと４週間です。

 The avocado ripened nicely on the third day.
I let it sit in the refrigerator overnight before eating it.
I still can't judge the quality of an avocado by its appearance.

I ate avocados that I've cut in half, sprinkled with lemon juice and salt.

 My doctor has told me to lower my LDL cholesterol.
I have a blood test on the 25th of this month.
Fortunately, my arrhythmia has disappeared.
I want to lower my LDL cholesterol and resume diving.
I haven't eaten a single bite of butter.
I used to love eating toast with thick slices of butter.
I've also cut out animal fats.
I have four weeks until the test.

バターのかわりにアボカド。 Avocado instead of butter.

　モールの野菜売り場でアボカドを振っている女性がいました。

「どれを買っていいのか解りません」

「どれを買ったらいいでか」と聞いてみました。

「これがいいわ、明日が食べごろですよ」と教えてくれました。

　トーストしたパンに切った５ｍｍ位のバターをのせて食べていました。

バターの代わりになるものを探していました。

アボカドの厚切りにオリーブオイルをかけて塩を振りました。

塩とオリーブオイルはトーストにあいますね。

　鶏モモは朝食に２つ食べていました。

食べる量を減らすため鶏モモの半分をスープに入れました。

スープで腹をふくらます作戦です。

果物とヨーグルトは食事の前に食べています。

食後は腹がいっぱいなので食べるのが億劫になります。

　よいアボカドの見分け方を知りません。

買って何回か失敗すればわかるようになると思います。 

 There was a woman shaking avocados in the produce section of the mall.

"I don't know which one to buy," I said.

"Which one should I buy?" I asked.

"This one is good, it'll be ready to eat tomorrow," she told me.

 I used to eat toasted bread with about 5mm slices of butter on top.
I was looking for a substitute for butter.
I tried thick slices of avocado, drizzled with olive oil and sprinkled with salt.
Salt and olive oil go well with toast.

 I used to eat two chicken thighs for breakfast.
To reduce the amount I ate, I put half of the chicken thighs into soup.
My strategy is to fill myself up with soup.
I eat fruit and yogurt before meals.
After meals, I'm so full that I don't feel like eating anymore.

 I don't know how to tell a good avocado from a bad one.
I think I'll get the hang of it after buying a few and making some mistakes.

パパイヤの追熟がうまくゆきました。 The papaya ripening went well.

 

　パパイヤの追熟がうまくゆきました。

今回も屋内の風のよく通る椅子の上で追熟しました。

うまくゆかなかったことが２回ありました。

買ってきた個体に問題があったようです。

 The papaya ripening went well.

All the time, I ripened it indoors on a well-ventilated chair.
There were two times when it didn't work.
It seems there was a problem with the papaya I bought.

追熟３日。 I let this ripen for three days.

 

　パパイヤの追熟がうまくゆきました。

ポメロとパパイヤを朝昼晩食べています。

果物の酸によって歯が溶ける「酸蝕歯（さんしょくし）」には気をつけています

果物のエンゲル係数は高いですよ。

 The papaya ripened successfully.
I eat pomelo and papaya three times a day.
I'm careful about "dental erosion," where the acid in fruit dissolves teeth.
My Engel coefficient for fruit is high.

あと一日追熟すればよかった。 I should have let it ripen for another day.

 

　追熟がうまくゆきました。

おいしかった。

つぎはもう一日外においてみよう。

　パパイヤの半分を食べてからチャーハンを食べました。

お腹がいっぱいです。

満足です。

　７時半ですが眠くなってきました。

ベッドに入る時間が早くなっています。

来年は８時には眠っているでしょうか。

まさかねえ・・・

 The ripening process went well.
It tastes good.
Next time, I'll leave it outside for another day.

 I ate half the papaya, then had fried rice.
I'm full.
I'm satisfied.

 It's 7:30, but I'm getting sleepy.

I'm going to bed earlier and earlier.
Will I be asleep by 8 pm next year?
Would I sleep at that time? 

木になっているパパイヤが気になります。 I'm curious about papaya growing on trees.

 

　最近私はパパイヤを食べるようになりました。

パパイヤの木は散歩のコースにたくさん生えています。

木になったまま少し黄変したパパイヤを見ると木で熟したパパイヤはどんな味がするのか気になります。

 I've recently started eating papaya.

There are lots of papaya trees along my walking route.

When I see papayas that have turned slightly yellow while still on the tree, I wonder what a tree-ripened papaya tastes like.

追熟。Ver 3. Further ripening. Ver. 3.

　これが熟れたパパイヤの味なんですね。

今回の追熟は大成功でした。

 Oh, this taste is ripe papaya, really.
This ripening process was a great success.

　黄色くなりかけた大きめのパパイヤを買ってきました。

もう一つのポメロは冷蔵庫で冷やしています。

 I bought a large papaya that's starting to turn yellow.

I'm keeping the other pomelo in the refrigerator.

　熟れてきたようです。

皮が黄色くなってきました。

皮に弾力がありません。

完熟まであと一息です。

It seems to be ripening.

The fruit's skin has turned yellow.

The yellow skin is still not elastic.

It needs a little more time to be fully ripe.

　いい色に熟れてました。

皮に弾力が出てきました。

ポメロが無くなったので冷蔵庫に移しました。

 They were ripe to a beautiful color.
The skin had become nice and firm.
Since I ran out of pomelos, I moved them to the refrigerator.

果物の追熟。２． Fruit ripening—version 2.

 

　風通しのいい場所にポメロとパパイヤをおいて追熟しました。

前回ポリ袋でくるみパパイヤのへたのところにいたみがでたので果物に何も被せていません。

はやく黄変しないかと日に何度も果物を見ていますが果物は人間の都合にあわせてくれません。

通気性の良い籠のようなものに入れた方がいいのでしょうか

新聞紙でくるむといいようです。

新聞をとっていないので新聞紙がありません。

　追熟で一つはおいしくなりました。

傷のついていたもう一つは駄目になりました。

追熟は難しいですね。

次回から黄変したパパイヤを買うようにします。

 I ripened the pomelo and papaya in a well-ventilated place.
Last time, I wrapped them in a plastic bag, and the papaya stem got damaged, so this time I didn't cover the fruit at all.
I check the fruit several times a day, hoping it will yellow quickly, but it doesn't cooperate with my convenience.
Should I put them in a well-ventilated basket or something?
It seems wrapping them in newspaper is a good idea.
I don't subscribe to a newspaper, so I don't have any.

 One of the papayas became delicious after ripening.
The other papaya went bad.
Ripening is difficult.
Next time, I'll buy papayas that have already yellowed.

季節のもの。 Seasonal fruits.

 

　モールの果物売り場にマンゴスチンがたくさんありました。

マンゴーやパパイヤと違って通年あるものではありません。

マンゴスチンは季節の食べ物です。

　赤黒い硬い厚い果皮を割ると白い果肉があらわれます。

果肉を口に入れて舌を太らせて上あごに押し付けると清冽な甘酸っぱい果汁が口の中に広がります。

果汁を飲み込んだ後の口に残る甘さもほどよく果物の女王の名を汚しません。

　日本的な甘さはあんこや甘酒のあまさでさっぱりとしています。

日本にいる間は草餅や桜餅をたべて茶を飲んだ後口の良さを楽しみました。

洋菓子の油脂の混ざった甘さとは別の物です。

 There were lots of mangosteens in the mall's fruit section.
Unlike mangoes and papayas, they're not available year-round.
Mangosteens are a seasonal fruit.

 When I break open the thick, dark red rind with my hands, white flesh is revealed.
When I put the flesh in my mouth, widen my tongue, and press it against the roof of my mouth, a refreshing, sweet, and sour juice spreads throughout my mouth.
The lingering sweetness after swallowing the juice is just right, living up to its reputation as the queen of fruits.

 Japanese sweetness is refreshing, like that of red bean paste or amazake (sweet sake made from fermented rice).
While in Japan, I enjoyed the pleasant aftertaste of eating kusamochi (rice cakes with mugwort) and sakuramochi (rice cakes with cherry blossoms) and drinking tea.
It's different from the oily sweetness of Western confectionery.

八百屋さんは家族経営。 The greengrocer is family-run.

　最近見つけた八百屋さんは家族経営です。

皆が交代で店番をしています。

モールに比べて良い品物を扱っています。

買う品物と数を言うと良い品を選んでくれます。

　東洋人の年寄りの客は珍しかったようです。

質問はお決まりの”どこの国の人なの？”から始まりました。

何度も買い物に行くうちに質問はすすみ”嫁はフィリピン人か？”、”職業は？”、”年齢は？”、”どこに住んでいるんだ”等々になりました。

各人がその都度違うことを聞いてくるので同じ質問に何回も答えました。

　歩いて15分くらいの場所にあるので散歩の途中に寄ります。

ある日”住まいはどこにあるんだ？”と聞かれたので　ここから歩いて１５分くらいだ　と答えました。

”どうしてバイクで来ないんだ”と聞かれたので　ガソリンを買うお金がないいんだ　と答えました。

こちらに人は少しの距離でもトライシクルを使います。

バイクに乗らないで歩いて買い物に来る変な日本人と思われているようです。

 The greengrocer I found recently is family-run.

Everyone takes turns working the store.

They carry better quality products than those at the mall.

When I tell them what I want and how many, they help me choose the best items.

 It seemed like elderly Asian customers were rare.

The questions started with the standard, "What nationality are you?"

As I went shopping there many times, the questions progressed to "Is your wife Filipina?", "What do you do for a living?" "How old are you?" "Where do you live?", etc.

Each person asked me something different each time, so I answered the same questions over and over.

 The store is about a 15-minute walk away, so I stop by on my walks.

One day, someone asked me, "Where do you live?" and I replied that it was about a 15-minute walk from there.

When they asked me, "Why don't you come by motorbike?" I replied that I didn't have money for gas.

People here use tricycles even for short distances.

Apparently, people think I'm a strange Japanese person who walks to the shops instead of riding a motorbike.