汁粉寒天。 Agar is added to sweet red bean soup, which is then cooled and solidified.

　赤インゲン豆で汁粉寒天を作りました。

暑い日に冷たい汁粉寒天を食べるとほっとします。

ボールに取り分けた煮豆は赤飯に使います。

 I made sweet red bean soup agar using red kidney beans.
I eat it cold on hot days.
It's so comforting.
I'll use the boiled beans in a bowl to make red rice.

４６メソッド。 The 46 Method.

　コーヒーの淹れ方をネットで調べると情報が錯綜しています。

見れば見るほどわからなくなります。

　今私は４６メソッドでコーヒーを淹れています。

素人の私が淹れてもコーヒーの味がぶれません。

　４６メソッドはコーヒーを淹れる世界大会で優勝した粕谷さんが生み出しました。

コーヒー豆の挽き目・注ぐ湯の温度・注ぐ湯の量を数値化してあります。

コーヒーの淹れ方に迷っている方。

おいしいコーヒーを飲みたい方は参考にされてはいかがでしょうか。

　https://philocoffea.com/?mode=f3

　https://ilmiioroastery.com/blogs/article/46method

 If you search the internet for how to brew coffee, you'll find a lot of confusing information.

The more you look, the more confused you become.

 Currently, I brew coffee using the 46 Method.

Even though I'm an amateur, the coffee tastes consistent.

 The 46 Method was created by Kasuya, who won the World Coffee Brewing Championship.

It quantifies the grind of the coffee beans, the water temperature, and the amount of water to pour.

If you're unsure how to brew coffee,

or if you want to drink delicious coffee, why not use this as a reference?

https://en.philocoffea.com/blogs/blog/coffee-brewing-method

ラーメンの麺は固茹でだった。The ramen noodles were hard-boiled.

　こちらで買った"ラーメンの袋"にはアラビア文字が書いてありました。

その麺でソース焼きそばをつくりました。

硬い麺は嫌いではありませんがこれは硬すぎます。

焼きそばに使うには蒸すか湯がいてから使ったほうがよさそうです。

　最近はラーメンよりうどんです。

HBでうどんを捏ねて冷蔵庫で一晩寝かせます。

パスタマシンを使うより手で延ばして切ったほうが簡単で時短です。

うどんは温かくしても冷してもおいしいですね。

丸亀うどんの真似をして野菜やイカ・エビ・魚の天ぷらをうどんの上にのせています。

　通販でおいしそうなうどん粉を売っていました。

他のものと一緒にこちらに送ってもらいます。

 The "packet of ramen" I bought here had Arabic writing on it.
I used the noodles to make sauce yakisoba.
I don't dislike hard noodles, but these were too hard.
Steaming or boiling them before using them for yakisoba is best.
 Lately, I've been eating udon more than ramen.
I knead the udon in a bread machine and leave it in the refrigerator overnight.
It's easier and quicker to roll out and cut it by hand than to use a pasta machine.
Udon is good both warm and cold.
I imitate Marugame Udon and top my udon with vegetables, squid, shrimp, and fish tempura.
 I found some tasty-looking udon flour for sale online.
I'll have it sent here along with the other things.

北の季節風が気持ちよく吹いています。 A pleasant northern seasonal wind is blowing.

　朝から曇っています。

北の季節風が気持ちよく吹いています。

午後２時の気温は２７℃でした。

Tシャツとショートパンツでは少し寒いのでスラックスと長袖を着ています。

動画の曲はゴンチチの風の国です。

 It's been cloudy since morning.

A pleasant northern seasonal wind is blowing.

The temperature at 2pm was 27°C.

It's a bit cold in a T-shirt and shorts, so I'm wearing slacks and long sleeves.

The song in the video is Wind Country by Gontiti.

大潮の干潮。 Low tide during spring tide.

 

　大潮の干潮の港です。

近所の人たちは干潟で貝を拾っています。

朝６時の気温は２４℃です。

 This is the harbor at low tide during a spring tide.

Local people are collecting shells on the tidal flats.

The temperature at 6am is 24°C.

熟れ過ぎはだめ。 Overripe mangoes are not good.

　マンゴーは熟れすぎないように３個づつ買っています。

冷やした甘いマンゴーと冷たいプレーンヨーグルトはあいますね。

朝食べています。

これが旨いんですよ。

 I buy three at a time so they don't get too ripe.
Chilled, sweet mango goes well with cold plain yogurt.
I eat this as soon as I wake up.
It's good.

日が照って暑くなった。The sun shines bright, and the temperature is rising.

    

　午後二時から日が照りだしました。

湿度８７％で気温は３０℃です。

暑い々・・・

 The sun began to shine at 2pm.
The humidity is 87% and the temperature is 30°C.
It's so hot...