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 味噌汁が最近おいしくありません。 味噌のせいかなと思って違う銘柄を買いましたがおいしくなりませんでした。 小泉武夫さんの発酵マガジンを見ていると 味噌に糀を混ぜる・・・ が書いてありました。 甘酒を作ろうと思って買った米麹が冷凍庫にあったので1/3をほぐして味噌に混ぜてみました...