納豆作り

 　今までネットの記事を参考にして納豆を作ってきました

"容器の口は通気性の良いタオルやガーゼで覆う"

"容器の蓋を布で覆ったら割り箸を挟んで蓋をする・蓋をずらす"

"内容器は蓋をせず外容器に蓋をする"

等々です

　糠漬けでネットにいい加減な記事が多い事が判っているのに同じことを繰り返している自分に気が付きました

　納豆が上手くできたかどうかは記事を書いた本人にしかわかりません　また使っている保温器も同一ではありません　ヨーグルトメーカーを売るための記事かもしれません

　見えない他人を責めても納豆が上手く出来ない・納豆が糸を引かない責任を他人に擦り付けても納豆が上手く出来る訳ではありません　低温調理機の温度は正しいのかどうか寒暖計で測りました　温度は正確でした　日本からの輸送中に壊れたわけではありません

　今回はシンプルな蓋にしました　調理用のラップで容器全体を覆って蓋をしてアイスピックでラップに穴を空け空気の出入りを確保しました

容器の消毒は電子レンジでしてスプーン等の消毒は熱湯を使いました

温度設定は４０℃で保温時間は２４時間です　糸をひく納豆が上手く作れるのか　ジャジャーン・・・

　出来上がった納豆？の味は納豆そのものです　ねばねばしていますが納豆特有の糸を引きません　一度上手く出来れば後はそのやり方と改良方で進めていけますが肝心な　一度上手く出来れば　が上手く出来ません

　何度も々も違うやり方で納豆作りを繰り返し失敗してきました　あたしゃ口惜しいー

ボホールはいい天気ですよ

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丈夫・堅牢

前に書いたような気がします　ジジイなので勘弁してつかーさい

　先に雨が上がったので買い物に出かけた事を記事にしました

小雨や雨上がりに履いている靴があります　雨降りの散歩にも履きます

その靴は上の写真の雨用のゴルフシューズです

他の二足の普通の雨用ではないゴルフシューズは二、三年でへたり履けなくなりましたがこの靴は１５年経っても防水が効き皮のへたりも有りません

雨の日しか履かないせいもありますがさすがにこれだけ長持ちすると驚いています

防水のためクリ－ツが靴底と一体型になっています　芝やダートの上では滑りませんが磨いた石の床材やプラスチックの床材の上では滑りやすいので注意して履いています

お店のスポンジケーキ

 　おなかの具合の悪い時にお世話になったスポンジケーキが食べたくなり買いに行きました

自分で作ったスポンジケーキはふっくらと膨らみますが油分が多くしつこいくどい味になります

バターを控えて生クリームを入れずに植物油を入れるとこんな味になるのかなあ　と思いながら五つたいらげました

あっさり味でフワフワなのでお腹にたまりません　さっぱりスポンジケーキでレシピを探してみます

散歩

〇住まいの隣の小さな港です

 

海が荒れている時はプールで水浴びをします

休憩所はいくつもあります

彼らは水辺で朝ご飯を食べていました　手を箸がわりに使っていました

　セメントの祠で作られたマリア像です

〇少し離れた小さな港

　丁度満潮のようです　潮が水浴びのプールの淵をひたひたと洗っていました

〇もう少し離れた小さな港

　バーベキューをしながら朝飯を食べていました

彼らの真似をしたくても出来ないのがご飯を食べながらコーラを飲む事です

おかずが脂でギトギトしているので丁度いいのでしょうか

ホットドッグやブリトーならコーラもいいかもしれません

炒飯・ピラフやカレーライスや丼ものにコーラはあいません

和食の白飯・漬物・味噌汁にコーラは絶対にありえません

久しぶりのスペインオムレツ

 　スペインオムレツが食べたくなって久しぶりに作りました　味はまあこんなもんでしょう

カシューナッツ入りのパン香ばしくておいしいですよ　ナッツが少し足りないかな　と思いましたがこの位がしつっこくなくて適量のようです

クルミを入れるとクルミの皮から染料が出るのでしょうかパンの色が変わります

こちらのコーヒー豆は深煎りなので　普通にローストした豆が欲しいな　と思いながらコーヒーを飲みました

ライトハウス ２０２３／０５／１４

 

　海水温が２９℃あるのに三本目は後半くしゃみが出て止まりませんでした

くしゃみをしながら鼻水を外に出すマスククリアを繰り返し　じじいはしょうがねえなぁ　と思いました