GOOD号

 

　ショップに用があったので火曜の午後２時頃に寄りました

GOOD号はショップの沖合に２隻係留され波に揺れていました

誰か一人バンカに乗っていました　遠くて誰だかはわかりませんでした

台風５号

　ボホールでは雲の切れ目から青空がのぞいています　時々思い出したように台風の余波の強い南西風が小枝をヒュー々鳴らして吹きつけています

 

納豆作り

 　納豆を作るために日本で買った大豆を蒸しました

煮ている途中で停電になりましたがありがたい事に復電してくれました

80分圧力鍋で蒸した大豆は指でつぶれるほど柔らかくなりました

　蒸した大豆を未使用の三角コーナーの網に入れて発酵器の容器に吊るして入れました

蒸した豆を三角コーナーの網に入れたのは蒸した豆を空気に多く触れさせるためです　納豆菌は好気菌なので発酵に空気が必要です

※容器が電子レンジ使用可なので網と容器の消毒は電子レンジで行いました

　発酵器に蒸した大豆を入れた容器を入れて発酵器全体にガーゼをかぶせてゴムバンドで止めました

発酵器に付属の蓋をしていないので放熱します　40℃の発酵温度が欲しかったので発酵器の温度設定を45℃にしました

　発酵器で一日発酵させて納豆が出来上がりました　冷蔵庫に一日入れて熟成させてからいただきます

※ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを食べています　カスピ海ヨーグルトの発酵温度は２０℃から30℃なので室温で発酵させています　発酵器は使いません

モールで物産展をやっていました

 　モールの物産展でたくさんの店が出店していました　籐細工の店できれいに籐で編んだコースター５枚組を買いました　まだ使っていません

コースターの使い心地は後日掲載します

脚が遅いですね この台風は

 

外出しました

 　麦茶用の１Lの入れ物には炒った胡麻が入っているので使うことが出来ません　麦茶を飲みたくて麦茶の容器を買いにモールに出かけました

　今ボホールで丸い球をぶっつけてカチカチ鳴らす　アメリカンクラッカー・カチカチボールが流行っています　モールの入り口で実演販売していました　これが結構売れるんです　流行りものですね

　麦茶用のピッチャーを買って外に出ると三時のおやつで屋台は賑わっていました

　マクドナルドに入ってアップルパイを食べてコーラを飲みました

　いつも世話になっている喫茶店にアップルパイを差し入れして帰りました

台風

　ボホールは南西の風が吹いている以外台風の影響はありません

台風は進路を少し西に変えて台湾を縦断する模様です