このブログを見ているあなたにだけお知らせします 悪徳商法ではありませんのでご安心を願います

　味噌汁が最近おいしくありません。

味噌のせいかなと思って違う銘柄を買いましたがおいしくなりませんでした。

小泉武夫さんの発酵マガジンを見ていると　味噌に糀を混ぜる・・・　が書いてありました。

甘酒を作ろうと思って買った米麹が冷凍庫にあったので１／３をほぐして味噌に混ぜてみました。

味噌に甘みがついておいしくなりました。

酒粕があったので米麹を混ぜた味噌に入れて箸で練りました。

旨味が出て何も入れていない前の味噌と別物の味噌が出来上がりました。

味噌に米麹をいれて１週間しか経っていないので味噌汁にすると米麹は米の形で残ります。

味噌汁を飲む・味噌を使うのが楽しくなり味噌味のパスタなどを試しています。

味噌ってこんなに美味しかったんだ　と思いなおしました。

今年１番の発見です。

ブログを読んで下さっている皆様に　クリスマスプレゼント　と　お歳暮　を兼ねて味噌を美味しくする方法をお知らせしました。

 I mixed rice koji into the miso.

If so then it is slightly sweeter.

I added sake lees to the miso mixed with rice koji.

This enhanced the umami flavor.

寝ていたら お腹が ゴロゴロ 言いだした

この会社のチーズ美味しいんです。

　乳糖不耐症の極みになりました。

チーズは乳糖が少ないと言うので食べていました。

調べてみるとハードチーズ以外は生乳の半分くらい乳糖が入っているんですね。

パン生地に入れる脱脂粉乳・スキムミルクは生乳からクリームを除いた物を粉末にしたのでこれにも乳糖は多く含まれていました、でも舐めるわけではないから心配は要りませんね。

　コーヒーを飲む時にチーズを食べると美味しいじゃありませんか。

調子に乗ってチーズの倍量を追加して食べたのでお腹がゆるくなり寝るのが怖くてこの文を書いています、チーズを食べたお仕置きですね。

９時頃横になってふっと解らなくなり意識の有る世界にお別れをしようとした時にお腹がゴロゴロ言い出してお腹が膨ってきました。

起きるのは面倒くさいので寝返りをうって眠りに入ろうとしたんですがそうは問屋が・お腹が卸してくれませんでした。

時間を分けて３回某所に籠城しました。

ゴロゴロ・グーグー鳴っていたお腹が今やっと落ち着いてきたところです。

今午前２時半です、始まったのが午後九時半ころですから５時間お仕置きを受けたことになります。

チーズが悪いわけではありません、チーズに罪はありません、私が消化酵素を出せなくなったんです。

オリーブオイルがお腹に優しくなくなって代わりにごま油を使っています。

脂肪のついたバラ肉が好きなんですが脂肪に弱くなっているので１時間位煮て油抜きをして食べています。

消化酵素の出が悪くなってきたので食べ物に制限がかかってきました、こうなると好き嫌いのないことが仇になりますね。

お腹が落ち着いてきて睡魔がきたので眠ります、おやすみなさい。

 This was the height of lactose intolerance.

 

I lay down around 9 o'clock and after a while my stomach started rumbling and became bloated.

 

I was tormented by lactose for five hours, until 2:30 in the morning.

曇り空が続いています

　おはようございいます。

ぽつりぽつりと雨が落ちてきました。

気象衛星の画像を見ると時々晴れそうですね。

朝８時の気温は２６℃でした。 

 Good morning.

It's starting to rain a little.

Looking at the weather satellite images, it may sometimes be sunny.

The temperature at 8am was 26°C.

　洗濯物が乾かず困っています。

I'm having trouble getting my laundry to dry.

ダイビング パングラオ島 ハグダン 晴れ 透視度良 海水温２８ ℃ 2024/12/24.

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 I was going to a diving point named Hagudan at Panglao Island.

It was sunny and windy.

The seawater had good transparency and the temperature was 28 degrees Celsius.

データの保存はどうしていますか How do you store your data?

　データの保存はどうしていますか。

私は保存に１テラのハードディスク２つとUSBメモリを使っています。

PC本体には一時的に保管するだけです。

特に大切な口座番号・クレジットカード・デビットカード・パスワード等は更に念を入れてUSBメモリに保存しています。

　普段は赤のハードディスクを使っています。

月次で赤から青のハードディスク・USBに更新します.

　そんな事しなくても大丈夫だよ　と言っているあなたにお伺いします。

昨今は国・金融機関、国・企業のデータを保護する会社（ウイルウス・チェック、ファイヤーウォールを構築　等々）からも情報流出の報告がされています。

この情報流出の報告はほんの一部・氷山の一角です。

　そんな事しなくても大丈夫だよ　とそう頑なにならずにたいした費用でも手間でもないので情報の保管をおすすめします。

　OS販売会社のクラウドよりも数倍確実なデータ保存ができます。

OS販売会社のクラウドは腹立たしいですね。

”あなたの保管しているデータが失われます”　”あなたの保管しているデータが破損します”　等と偽りの・恫喝の情報を流してクラウドの保管費用をせしめています。

これってまともな企業のすることではありませんよね。

　次回からデータの保管はSSDに切り替えてゆきます。

えっ　なんか言った　”それまで生きているかって”　こっちに来い　ぶっとばしてやる　そのくらいの気概はまだありますが　正直なところ身体が全くついて行きません　穏やかな気持で過ごせるように精進しております。

 How do you store your data?　How do you save your data?

I use two 1-terabyte hard drives and a USB disk for storage.

Recently, there have been reports of information leaks from national and financial institutions and companies that protect national and corporate data (virus checks, building firewalls, etc.).

空一面を雲が覆っています

　おはようございます。

曇っています。

気象衛星の画像を見ると諸島の右にも雲の塊があります。

雲は東から西へ・右から左へ流れてゆきます。

今日は青空をおがめそうにありません。

午前７時半の気温は２６℃です。

 Good morning.

It's overcast.

Satellite images show that clouds cover the islands.

The clouds are moving from east to west and right to left.

It doesn't look like we'll be able to see blue skies today.

The temperature at 7:30 a.m. is 26°C.

タグビラランの高級店

　買い物の途中でお腹が空いたのでICMの二階にある店でBLTを食べました。

飲み物は冷たくひえている良いお店です。

食べ物の種類もたくさんあります。

他のフィリピン料理店のように１人前の量が多くないのも気に入っています。

酒が解禁になったらこの店で飲むことを楽しみにしています。

食べ物の１人前の量が少ないせいでしょうか現地の人は来ません。

老年の欧米人が多いですね。

彼等は昼間から仲間と話しながら冷えたビールをちびりちびりと飲んでいます。

　座った席の関係で通路を端まで見渡すことになりました。

時計・宝石・靴・鞄・衣料の店が並んでいます。

店専用の警備員を雇っている店もあります。

皆このモールに来る時は身なりに気を使っているようです。

歩いている人の履物を見ながら　この国がヒエラルキー社会　と言われている意味が少し解りました。

良い履物を履いている人は趣味の良し悪しは別にして良い　物を着ていました、そしてその差が極端でした。

いや、正確な言い方をすれば極端過ぎました。

良いか　悪いか　で中間層がいないんです。

富裕層５％　その他９５％　でした。　

 People who wear good footwear are wearing good things, regardless of whether their taste is good or bad.