最近キャベツとイカの野菜炒めにはまっています。 Lately, I've been hooked on stir-fried cabbage and squid.

 

　中華鍋を弱火にしてニンニクのエキスを油に移しています。

中華鍋で炒めるとどうして野菜がシャキッとするんだろう。

ラードを入れるとどうして野菜炒めがおいしくなるんだろう。

最近キャベツとイカの野菜炒めにはまっています。

 I'm using a wok on low heat to infuse the oil with garlic extract.
Why do vegetables stay crisp when stir-fried in a wok?
Why does adding lard make stir-fried vegetables taste so good?
Lately, I've been hooked on stir-fried cabbage and squid.