Amihan(アミハン)

2025年10月21日火曜日

稲妻が光りすぐに雷が鳴りました。 Lightning flashed and soon thunder rumbled.

　朝からボホールにはいつもと違うしめやかな雨が降っています　とかいて次の文言を考えていたら強い雨が降ってきました。

稲妻が光りすぐに雷が鳴りました。

雷は近くに落ちたようです、空気がふるえました。

1２時の気温は27℃です。

歌はロイオービソンのブルーエンジェルです。

I wrote, "It's been raining a gentle rain, unusually softly, in since morning," and was thinking of the next sentence when heavy rain started to fall.
Lightning flashed and soon thunder rumbled.
It seemed to have lightning struck nearby, and the air shivered.
The temperature at noon was 27°C.
The song in the video is .

驚いた・・・ I was surprised...

　いつも出汁は鰹節・鰹節の粉・煮干し粉でとっいます。

これけっこういい出汁がでるんです。

I always make with , bonito powder, and dried sardine powder.
This makes a good dashi.

　日本で買った化学調味料（今はうま味調味料というんですね・日本は言葉の使い方がおかしくなっています）が冷蔵庫の奥にあったので使ってみました。

化学調味料を湯でといて味噌をとかし味見をしました。

驚きました、おいしいんです、しかも後味がいいんです。

化学調味料の進化の凄さに　うーん　と考え込みました。

でも天然の出汁の素材を使うのは止めませんよ。

I had some synthetic seasoning (now called umami seasoning - Japan has a strange way of using words) that I bought in Japan in the back of the fridge, so I tried using it.
I dissolved the synthetic seasoning in hot water, added , and tasted it.
I was surprised, it tasted good, and it even had a nice aftertaste.
I was left thinking, "Hmmmm," at how amazing synthetic seasonings have evolved.
But I won't stop using .

2025年10月20日月曜日

いつもとちがう異次元を体験しました。　　I experienced a different dimension than usual.

　喫茶店にゆきました。

珍しくがらがらにでした。

いつもとちがう異次元を体験しました。

I went to a coffee shop.

It was unusually empty.

2025年10月19日日曜日

Mt. Apo.　　アポ山。

　フィリピン・ミンダナオ島産のMt. Apo.コーヒーを飲んでいます。

ペーパーフィルターを使って低めの湯で抽出しています。

優しいフルーティーさと酸味があります。

フィリピンはコーヒーベルトのなかにあります。

寒暖差のせいでしょぅか天に近いほど・標高が高いほど良質なコーヒーが採れると言われています。

アポ山の標高は3000ｍ弱です。

I'm drinking from .
I am brewing using a with hot water at about .
It has a gentle, fruity, and acidic flavor.
The Philippines is located in the .
Due to the temperature difference, it's said that the closer to the sky and the higher the altitude, the better the quality of the coffee produced.
Mt. Apo is at an .