生まれて初めての体験です。 This is my first time.

 

　こんな卵初めてです。

黄味の周りの濃厚卵白が盛り上がっています。

外側の粘りのない白味・水様卵白がありません。

目玉焼きが丸くなりません。

新鮮な卵をありがとうございます。

　新鮮な卵は茹で卵に向かないんですよ。

熱で卵の身の２酸化炭素が膨らんで殻が剝がれにくくなるんです。

 I've never seen an egg like this before.

The thick egg white around the yolk is raised.

There's no runny, watery egg white on the outside.

Fried eggs don't stay round.

Thank you for the fresh eggs.

 Fresh eggs aren't suitable for boiling, you know.

The heat causes the carbon dioxide in the egg to expand, making the shell difficult to peel.