スケッパー

 　パン作りの下手な私でも使いやすいスケッパーを探しているうち３種類になりました

上の写真の取っ手の付いたものは　スコーン　でバターを細かくするときに使っています

左下の金属製の大きなスケッパーはパン生地を分ける時に使っています

右下のプラスチックの柔軟性のあるスケッパーは本来の用い方とはかけ離れた使い方をしています

　納豆を作る時に時短で圧力鍋で大豆を蒸しています　大豆を蒸している時に煮汁が鍋肌にこびりつき普通に洗っただけでは落ちない事がわかりました　ご飯を炊いて食べた時に大豆臭くて飯がぱさぱさしてとても不味かったんです　洗った圧力鍋の内側を指で触るとブツブツした微細な々突起が帯状にこびりついていました　圧力鍋をもう一つのプラスチックのスケッパーと一緒に水に浸しいます　大豆のこびりつきを水でふやかしてスケッパーでこそぎ取ります　その後で圧力鍋で湯を沸かし５分加圧する事を３回繰り返しました　圧力鍋の蓋はパッキンを外してブラシで洗うときれいになります

小型の圧力鍋を見にモールに行きましたが停電の多いこの国で電気式の圧力鍋はあっても加熱式の圧力鍋はありませんでした　帰国時に小型の圧力鍋をひとつ買う必要がありますね