低温でじっくり

 

　鶏肉のから揚げをしました　熱の通りの悪い肉なので低温でじっくり火を通しました　漬け込みに使ったリンゴの味も香りもしませんでした

　何時ものやり方で鶏肉のから揚げを揚げて揚げ終わってからレンチンしたほうが数倍美味しいですね　肉も柔らかくジューシーなから揚げが出来ます

昔々大昔に　失敗・オッパイ　なんていう語呂合わせがありました昭和すぎますね