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初めて米麹で作った甘酒を飲みました。 その甘さに驚きました。 時代劇で茶屋に甘酒とよく書いてありました。 当時の旅人はこの甘い味を楽しんでいたんですね。 口直しに紫蘇の実の醤油漬けでも出たのでしょうか。 材料は米麹とご飯と水です。 ヨーグルトメーカーで55℃で12時間設定...
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