またですか

　７／２９にはフィリピン東方海上に新しい台風が発生する模様です

 

晴れた

 ボホールは晴れました　穏やかなシーブリーズ が吹いています

  大型で非常に強い台風5号の影響で、きょう26日(水)の沖縄は雨や風が強く、荒れた天気に先島諸島は大しけとなっており、高波に警戒が必要です。

なお、今後は新たな熱帯低気圧が発生する予想で、沖縄では来週はじめに影響を受ける可能性があります。

GOOD号

 

　ショップに用があったので火曜の午後２時頃に寄りました

GOOD号はショップの沖合に２隻係留され波に揺れていました

誰か一人バンカに乗っていました　遠くて誰だかはわかりませんでした

台風５号

　ボホールでは雲の切れ目から青空がのぞいています　時々思い出したように台風の余波の強い南西風が小枝をヒュー々鳴らして吹きつけています

 

納豆作り

 　納豆を作るために日本で買った大豆を蒸しました

煮ている途中で停電になりましたがありがたい事に復電してくれました

80分圧力鍋で蒸した大豆は指でつぶれるほど柔らかくなりました

　蒸した大豆を未使用の三角コーナーの網に入れて発酵器の容器に吊るして入れました

蒸した豆を三角コーナーの網に入れたのは蒸した豆を空気に多く触れさせるためです　納豆菌は好気菌なので発酵に空気が必要です

※容器が電子レンジ使用可なので網と容器の消毒は電子レンジで行いました

　発酵器に蒸した大豆を入れた容器を入れて発酵器全体にガーゼをかぶせてゴムバンドで止めました

発酵器に付属の蓋をしていないので放熱します　40℃の発酵温度が欲しかったので発酵器の温度設定を45℃にしました

　発酵器で一日発酵させて納豆が出来上がりました　冷蔵庫に一日入れて熟成させてからいただきます

※ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを食べています　カスピ海ヨーグルトの発酵温度は２０℃から30℃なので室温で発酵させています　発酵器は使いません

モールで物産展をやっていました

 　モールの物産展でたくさんの店が出店していました　籐細工の店できれいに籐で編んだコースター５枚組を買いました　まだ使っていません

コースターの使い心地は後日掲載します

脚が遅いですね この台風は