煮豆

  煮豆が食べたくなって作りました、煮豆の味を見ると豆の腹が割れてしまいました。

キドニイビーンズに金時豆のレシピを使ったのが間違いです。

キドニィビーンズは金時豆より早く茹で上がる事が判りました。

　火を止めて餡子まで煮詰めてホームベーカリーで餅を作って汁粉にするかこのまま食べるか迷っています。

味は甘さの中にほんのり醤油味がしておいしいんです、次回からは豆の腹が割れないように煮る時間を短くします。

　I orvercooked the boiled kidny beans.

ダイビング パングラオ島 ドオール 2024/02/04.

 

食パン・フランスパンモード

　初めて食パンをホームベーカリーでフランスパンモードで6時間かけて焼きました。

ホームベーカリーのレシピにはないモルトパウダーを足したせいかフランスパンのような外観で色で焼きあがりました。

粉もいつも食パンを焼く時に使う粉の色の白いオールパーパス・フラウア―ではなく精製されていない色をしたベイキング・フラウア―を使いました。

いつも焼く食パンよりは大きな気泡ですがフランスパンの気泡とは違っていました。

6時間では生地の熟成が足りないのでしょうね、一晩冷蔵庫で寝かしてから焼けばよかったのかもしれません。

焼いたパンを食べながら逆転の発想をしてみました。

いつもの食パンを焼く材料を入れてフランスパンモードで焼いたらふっくらした食パンが焼けるのではないかという発想です、皆さんはどう思われますか。

　I baked a loaf of bread with my bread maker french bread mode. 

ダイビング パングラオ島 ハグダン 2024/02/04.

 

初めて 新しい味

　日本で買ったコーヒー豆が無くなったのでK子さんに日本から運んでもらったカルディーのキリマンジャロを飲んでいます。

普通に焙煎してあるので酸味は薄く初めての新しい味です。

いつもコーヒー問屋で浅く煎った豆を買っているので味の違いに驚いています。

　鰹節とか他にも買いたいものは沢山あります、日本の気温を見て一昨年の12月に日本に行った時の木枯らしを思い出して首をすくめてこれは駄目だと思い諦めました。

　桜の時期に昼間花見をして冷える夜は閉じこもるのもいいかなと思っています、さてどうなりますことやらです・・・

　These coffee beans have very low acidity but the aftertaste is good.

I like the taste of acidity.

ダイビング パングラオ島 ライトハウス 2024/02/04.

 

　ナデシコエビを写す時にストロボのアームを動かしたかったんですが相手の動きが早くピントをあわせるのがいっぱいでアームをエビの横位置に動かせませんでした、未熟・・・。

次回は事前にストロボのアームをセットしてから写すようにします。

えっ そうだったの

 頭を刈って手足の爪を切ってもらって何時もの料金を払うとお釣りをくれました。

値下げしたんですか　と聞くと　頭を刈ってくれる理容師さん達が　おまえは手足の爪を切るだけでマニュキュア・ペデキュアをしないから半額でいいんだ　と教えてくれました。

頭が300ペソで手足の爪のカットが３００ペソで両方すると割引で５００ペソと言われて今までその額を払って来ました。

今日は500ペソ払ってお釣りを150ペソ貰ったので350ペソ支払ったことになります。

値下げになった事は嬉しいんですが　じゃあ・今迄は何だったの　という気持ちも残りました。

ジャパニーズプライスではなくやっとネイティブと同じ料金になった訳です。

長かったなあ　と思いました。

 I finally escaped from a Japanese price.