皆さんは 茹で上がった大豆は指で潰れるほど と揃って書いていますが 舌と上顎で潰れるほど柔らかく 大豆を茹でました。
容器は事前にアルコールと電子レンジで殺菌しました。
納豆菌は倍量丁寧に々に柔らかくゆでた大豆に混ぜました。
従前は４０℃で２４時間のタイマー設定でしたが４０℃で３６時間のタイマー設定にしました。
さあーてどうなることやらです・・・
We'll see what will happen...
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