きのうはダイビングをして疲れたので七時に寝ました
音楽をかけてベッドに横になりましたが音楽を聴かずにバタンと眠り込んでしまいたっぷり十時間寝ました
朝暗いうちに目が覚めましたが腹が減って々どうしようもありません ストレッチをして時間を潰しました
静かに音をたてないように朝飯を作って食べました
二階でガタガタ音がしたのでコーヒー豆をガーガーガリガリとうるさい音を立てて挽きコーヒーを淹れて飲みました
良く寝てよく食べたので満ち足りた気分です
大豆は1日水に漬けています。 それを圧力鍋で80分蒸しています。 豆は指で簡単に潰れるほど柔らかく蒸しあがります。 今回はヨーグルトメーカーの温度設定を41℃にして36時間発酵させました。 出来上がった豆の食感も味も納豆ですが残念なことにそれは糸を引いてくれません。 発酵...
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