揚げ玉。 Fried tempura bits.

　天ぷらを揚げて衣が余ったので麺類に使う揚げ玉を作りました。

サクッとしてとてもいいっ感じです。

こちらで買っている素麺とうどんの味が大きく変わりました。

ううむ　これはいい　なぜ今まで作らなかったのか　と自分を責めています。

底に揚げ玉の油をきる網のある容器があれば揚げ玉の作り置きが出来るので探しています。

 I had some leftover batter from frying the tempura, so I used it to make these bits, which I then used on noodles.

They were crispy and tasted good.

The somen and udon noodles, but the taste has changed dramatically.

This is good; I'm kicking myself for not doing it before.

I'm looking for a container with a strainer at the bottom to drain the oil from the fried tempura bits so I can make a batch of them in advance.