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これが凄くまろやかな美味しいコーヒ－だった
いまその時の湯の冷め具合の温度を探している
いつものように湯が沸騰してからコーヒ－豆を挽きドリップペーパーをセットしてから湯を注ぐ この時の湯の冷め具合をタイマーを使って試している
自分で淹れたコーヒーを飲むときに少しだけ真剣になる そんな自分を見て楽しんでいる
コーヒー豆は電動ミルの１～９まである番号の７で挽いている
※電動ミルの１～９
１が細かく９が粗い
１はカプチーノ用に細かく挽ける
９はサイホンかパーコレーター用に粗くなる
あれは偶然が生んだ私への贈り物だったようです
美味しい温度はまだ見つかりません
今のベターは７で豆を挽いて沸騰後５から６分のお湯で淹れたコーヒーです
まだまだ続けますよ
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