まろやかなお味

　先日コーヒーを淹れようとしたら人が来た　話が済んでコーヒーを淹れた

これが凄くまろやかな美味しいコーヒ－だった

いまその時の湯の冷め具合の温度を探している

いつものように湯が沸騰してからコーヒ－豆を挽きドリップペーパーをセットしてから湯を注ぐ　この時の湯の冷め具合をタイマーを使って試している

自分で淹れたコーヒーを飲むときに少しだけ真剣になる　そんな自分を見て楽しんでいる

コーヒー豆は電動ミルの１～９まである番号の７で挽いている

※電動ミルの１～９

１が細かく９が粗い

１はカプチーノ用に細かく挽ける

９はサイホンかパーコレーター用に粗くなる

あれは偶然が生んだ私への贈り物だったようです

美味しい温度はまだ見つかりません

今のベターは７で豆を挽いて沸騰後５から６分のお湯で淹れたコーヒーです

まだまだ続けますよ